Grillowane steki kalafiorowe i dal z czerwonej soczewicy

Etap 1 /5

Obierz marchewki, cebulę i ząbek czosnku. Posiekaj je nożem, wyłóż na formie do pieczenia, polej olejem, posyp kurkumą, kminem rzymskim, ziarnami kolendry, imbirem, dodaj zmiażdżony strąk kardamonu, goździki i sól i wymieszaj.

• 120g Marchewka
• 120g Żółta cebula
• 1goździk Czosnek
• 1łyżka Oliwa z oliwek
• 2łyżeczka Kurkuma w proszku
• 1łyżeczka Mielony kmin rzymski
• 1łyżeczka Ziarna kolendry
• 1łyżeczka Imbir w proszku
• 1goździk Kardamon
• 1 Goździk
• Sól

Etap 2 /5

Ustaw grill w trybie Kompletny posiłek, otwórz go i włóż do niego formę do pieczenia. Ustaw boczny termostat w pozycji 3. Po rozgrzaniu urządzenia piecz warzywa przez 5 minut, mieszając je raz lub dwa.

• Blacha do pieczenia
• Blacha do pieczenia XL

Etap 3 /5

W międzyczasie z głąba kalafiora wytnij steki o grubości około 1,5 cm. Wymieszaj czosnek w proszku, paprykę, chili, kmin rzymski, oliwę z oliwek i sól, a następnie wysmaruj obie strony kalafiorowych steków.

• 1.2kg Kalafior
• 1łyżeczka Czosnek w proszku
• 1łyżeczka Papryka
• 0.5łyżeczka Płatki chili
• 1łyżeczka Mielony kmin rzymski
• 2łyżka Oliwa z oliwek
• Sól

Etap 4 /5

Do formy do pieczenia dodaj czerwoną soczewicę, mleczko kokosowe, zmiażdżone pomidory i wrzącą wodę. Na płycie grillowej połóż kalafiorowe steki. Piecz je przez 35 minut, obracając w połowie grillowania. Regularnie mieszaj soczewicę.

• 300g Czerwona soczewica
• 400ml Mleczko kokosowe
• 400ml Przecier pomidorowy
• 200ml Wrząca woda

• Blacha do pieczenia
• Blacha do pieczenia XL

Etap 5 /5

Przełóż dal na talerze, połóż kalafiorowe steki, a na wierzch nałóż łyżkę jogurtu i nieco posiekanej kolendry. Podawaj od razu.

• 1wiązka Świeża kolendra