Fuczki wg Kiszki Ziemniaczanej

Etap 1 /6

Kapustę kwaszoną odciśnij dokładnie z nadmiaru soku i pokrój nożem.

Etap 2 /6

Cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.

Etap 3 /6

Na patelni rozgrzej masło i zeszklij cebulę. Pod sam koniec dodaj czosnek i smaż razem przez minutę.

Etap 4 /6

W dużej misce zmiksuj na gładką masę mąkę, jajko i mleko. Mleko dolewaj stopniowo, aby ciasto uzyskało konsystencję śmietany. Do gotowej masy dorzuć kapustę, podsmażoną cebulę z czosnkiem, koperek i dopraw solą ok. 1/3 łyżeczki, dużą szczyptą pieprzu i jeśli lubisz to papryką słodką, cząbrem i kurkumą dla koloru. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Etap 5 /6

Na patelni rozgrzej olej. Użyj go tyle, żeby dokładnie pokryć dno. Przy pomocy łyżki wykładaj porcję kapuścianego ciasta i smaż z dwóch stron przez kilka minut.

Etap 6 /6

Placki podaj z kwaśną śmietaną lub jogurtem greckim, posypane drobno pokrojoną dymką.