Szwajcarska rolada z gruszkami

Etap 1 /7

Przygotuj pastę dekoracyjną: zmieszaj zmiękczone masło z cukrem pudrem do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj białka jaj i mąkę, a następnie ponownie wymieszaj. Dodaj wybrany barwnik spożywczy.

• Pasta dekoracyjna:
• 10g Białka jaj
• 10g Cukier puder
• 10g Rozmiękczone masło
• 10g Mąka
• Barwniki spożywcze w żelu

Etap 2 /7

Na dnie nieprzywierającej formy narysuj wzór świąteczny pastą dekoracyjną przy pomocy rękawa cukierniczego lub pędzla. Umieść formę w zamrażarce na 10 minut podczas robienia biszkoptu.

• Pasta dekoracyjna:

• Nieprzywierająca forma

Etap 3 /7

Przygotuj biszkopt: w misce ubij jajka z cukrem do potrojenia objętości. Ostrożnie wymieszaj łopatką (posyp najpierw łopatkę mąką).

• Biszkopt:
• 30g Cukier
• 30g Mąka
• 1 Jajka

Etap 4 /7

Wyjmij nieprzywierającą formę z zamrażarki i wlej ciasto biszkoptowe. Równomiernie rozprowadź ciasto łopatką. Wstaw formę do Cake Factory, piecz zgodnie z programem i wskazanym czasem.

• Biszkopt:

• Nieprzywierająca forma

Etap 5 /7

Wyciągnij biszkopt z formy i połóż na wilgotnym ręczniku. Zwiń ciasto w roladę.

• Biszkopt:

Etap 6 /7

Obierz gruszki i pokrój je w małe kostki.

• 1 Gruszka

Etap 7 /7

W misce zmieszaj serek twarogowy, cukier puder i kawałki gruszki. Rozprowadź masę na biszkopcie i zwiń ciasto. Pokrój w plastry i podawaj.

• Biszkopt:
• 120g Serek twarogowy
• 20g Cukier puder