Halibut na parze

Etap 1 /4

Przygotuj składniki

• 600g Halibut
• 200g Pomidorki koktajlowe
• pęczek Świeża bazylia
• 1garść Cebula dymka
• 1kawałek Czosnek
• 3łyżka Masło
• 2łyżka Oliwa z oliwek
• 2łyżka Sok z cytryny
• 3szczypta Biały pieprz
• 1szczypta Cukier
• Sól
• 250ml Woda

Etap 2 /4

Halibuta umyj, osusz i podziel na porcje. Następnie oprósz go solą, białym pieprzem i skrop odrobiną oliwy z oliwek. Odstaw na chwilę na bok. Rybę możesz także zamarynować wcześniej i trzymać ją w lodówce. Teraz przygotuj pozostałe składniki. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół. Bazylię porwij palcami na mniejsze części. Dymkę drobno posiekaj. Czosnek pokrój na cienkie plasterki. Wyciśnij także trochę soku z cytryny.

• 600g Halibut
• 200g Pomidorki koktajlowe
• pęczek Świeża bazylia
• 1garść Cebula dymka
• 1kawałek Czosnek
• 2łyżka Oliwa z oliwek
• 2łyżka Sok z cytryny
• 3szczypta Biały pieprz
• Sól

Etap 3 /4

Rybę przełóż do koszyka do gotowania na parze. Do misy Cook4me wlej wodę (250 ml). Umieść we wnętrzu koszyk. Zamknij pokrywę i przejdź w tryb gotowania pod ciśnieniem.

• 600g Halibut
• 250ml Woda

Etap 4 /4

Po ugotowaniu ryby wyjmij ją bardzo ostrożnie na półmisek. Najlepiej użyć do tego szpatułki. Ryba jest bardzo delikatna i może łatwo się poprzerywać. Czas przygotować sos. Z misy wylej wodę i przejdź w tryb mocnego podsmażania. Gdy urządzenie się rozgrzeje i będzie już gotowe – dodaj 3 łyżki masła i 2 łyżki oliwy z oliwek. Wrzuć przygotowane wcześniej pomidory. Po minucie dodaj czosnek, dymkę, odrobię soli i sok z cytryny. Po kolejnych 30 sekundach dołóż bazylię i cukier. Jeszcze gorącym sosem polej rybę. Nie musisz używać całego tłuszczu. Sosu nie będzie dużo, ale będzie treściwy i doda halibutowi sporo smaku.

• 200g Pomidorki koktajlowe
• pęczek Świeża bazylia
• 1garść Cebula dymka
• 1kawałek Czosnek
• 3łyżka Masło
• 2łyżka Oliwa z oliwek
• 2łyżka Sok z cytryny
• 1szczypta Cukier
• Sól