Przepis według Karo Łukasiewicz (@mniamam)

Stek wołowy z brokułem

Name: Stek wołowy z brokułem
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 350g Udźca wołowego; 3 Ząbki czosnku; 50g Masła klarowanego; gałązka Tymianku; Sól i pieprz; Brokuł; 100g Jogurtu naturalnego; 1łyżka Majonezu; 100g Sera feta; 50g Płatków migdałowych

-/5 -

Całkowity czas 15 min.

Czas przygotowania
15 min.
Gotowanie
0 min.
Studzenie
0 min.

Składniki

2 osób

350 g Udźca wołowego
3 Ząbki czosnku
50 g Masła klarowanego
Tymianku
Sól i pieprz
Brokuł
100 g Jogurtu naturalnego
1 łyżka Majonezu
100 g Sera feta
50 g Płatków migdałowych

Czas przygotowania

Etap 1 /6

Przygotuj składniki.

350g Udźca wołowego
3 Ząbki czosnku
50g Masła klarowanego
gałązka Tymianku
Sól i pieprz
Brokuł
100g Jogurtu naturalnego
1łyżka Majonezu
100g Sera feta
50g Płatków migdałowych

Etap 2 /6

Brokuł umyj i umieść w koszyczku do gotowania na parze w Cook4Me. Wlej do misy szklankę wody. Gotuj na parze.

Etap 3 /6

Wykonaj sos. Połącz ze sobą jogurt, majonez, sól oraz pieprz. Obierz ząbek czosnku i przeciśnij przez praskę. Wymieszaj całość.

3 Ząbki czosnku
Sól i pieprz
100g Jogurtu naturalnego
1łyżka Majonezu

Etap 4 /6

Ugotowany brokuł wyłóż na talerz. Polej sosem jogurtowym. Pokrusz fetą oraz posyp płatkami migdałów.

100g Sera feta
50g Płatków migdałowych

Etap 5 /6

Mięso wołowe pokrój na dwa plastry. Smaż na maśle z obu stron po 3 minuty z dodatkiem dwóch ząbków czosnku oraz tymianku.

3 Ząbki czosnku
50g Masła klarowanego
gałązka Tymianku

Etap 6 /6

Wyłóż usmażone steki na deskę i poczekaj około 3 minuty zanim pokroisz je w plastry. Dzięki temu pozostaną soczyste. Ułóż pokrojone plastry obok brokuła.