Przepis według Patka

Schab w sosie musztardowo - miodowym

4.9/5 -

6 Recenzje

Całkowity czas 1 godz. 18 min.

Czas przygotowania
5 min.
Gotowanie
1 godz. 13 min.
Studzenie
0 min.

Składniki

3 osób

6 plastrów schabu
2 łyżka musztardy
2 łyżeczka miodu
2 łyżka śmietany 18 % do zup i sosów
2 łyżeczka mąki pszennej
sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany
350 ml bulionu warzywnego
1 łyżka oleju rzepakowego
woda

Czas przygotowania

Etap 1 /4

Przygotuj składniki. Schab delikatnie rozbij tłuczkiem tak aby nie porozrywać mięsa. Kotlety nacieramy papryką słodką, pieprzem, czosnkiem granulowanym oraz odrobiną soli

6 plastrów schabu
sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany

Etap 2 /4

W urządzeniu ustawiamy mocne smażenie. Do rozgrzanego cook4me dodajemy łyżkę oleju rzepakowego. Mięso smażymy, najlepiej partiami na złoty kolor z obu stron.

6 plastrów schabu
sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany
1łyżka oleju rzepakowego

Etap 3 /4

Do podsmażonego mięsa wlewamy 350 ml bulionu warzywnego, następnie dodajemy 2 łyżeczki miodu oraz 2 łyżki musztardy (ja użyłam 1 łyż musztardy delikatesowej i 1 łyż musztardy miodowej), całość należy dobrze wymieszać. Zamykamy pokrywę i przechodzimy w tryb gotowania pod wysokim ciśnieniem.

6 plastrów schabu
2łyżka musztardy
2łyżeczka miodu
sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany
350ml bulionu warzywnego

Etap 4 /4

Śmietanę mieszamy z mąką i odrobiną wody. Na urządzeniu ustawiamy mocne duszenie. Wlewamy śmietanę do garnka, mieszamy delikatnie tak aby mięso się nie rozpadło. Całość dusimy ok 2 minuty. Jeśli jest taka potrzeba doprawiamy sos wg swojego uznania. Gotowe