Risotto z parmezanem

Etap 1 /4

Przygotuj składniki. Parmezan zetrzyj na tarce, cebulę drobno posiekaj.

• 1 cebula
• 80g parmezanu

Etap 2 /4

Oliwę i masło umieść w misie urządzenia, dodaj posiekaną cebulę i podsmażaj przez 4 minuty. Dolej wino, odczekaj aż trochę odparuje. Dodaj ryż i dokładnie wymieszaj.

• 4łyżka masła
• 2łyżka oliwy
• 1 cebula
• 80ml białego wytrawnego wina
• 400g ryżu Arborio

Etap 3 /4

Wlej bulion i gotuj pod ciśnieniem przez 6 minut.

• 4łyżka masła
• 2łyżka oliwy
• 1 cebula
• 80ml białego wytrawnego wina
• 400g ryżu Arborio
• 850ml bulionu

Etap 4 /4

Po otwarciu urządzenia, wymieszaj (może być dość wodniste), stopniowo dodawaj parmezan i mieszaj. Risotto zacznie gęstnieć. Dopraw pieprzem do smaku.

• 4łyżka masła
• 2łyżka oliwy
• 1 cebula
• 80ml białego wytrawnego wina
• 400g ryżu Arborio
• 850ml bulionu
• 80g parmezanu
• pieprz mielony