Placek dyniowy z syropem klonowym

Etap 1 /11

Aby przyrządzić ciasto: Wsyp mąkę, cukier trzcinowy i sól do blendera.

• 80g mąka
• 1szczypta cukier trzcinowy
• Sól

Etap 2 /11

Ustaw wskazany program na jedną minutę i uruchom go.

Etap 3 /11

Potnij masło w kostkę i dodaj do blendera wypełnionego wodą z lodem.

• 56g masło, dobrze schłodzone
• 60ml woda z lodem

Etap 4 /11

Naciśnij i przytrzymaj przycisk „Pulse” przez kilka sekund.

Etap 5 /11

Przełóż ciasto na powierzchnię posypaną mąką i uformuj gruby dysk. Owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.

Etap 6 /11

Nagrzej piekarnik do 180°C.

Etap 7 /11

Wyjmij ciasto z lodówki i zdejmij folię spożywczą. Na powierzchni posypanej mąką wałkuj ciasto wałkiem, aż uzyskasz grubość ok. 0,3 cm. Delikatnie przełóż ciasto do formy, a w razie potrzeby zbierz nadmiar.

Etap 8 /11

Aby przyrządzić placek: Do blendera dodaj przecier z dyni, jajko lub jajka, syrop klonowy, ekstrakt z wanilii i wszystkie przyprawy.

• 212g przecier z dyni w puszce (lub świeży)
• 1 duże jajko
• 75g syrop klonowy
• 60ml mleko pełnotłuste
• 0.5łyżeczka ekstrakt waniliowy
• 0.75łyżeczka mielony cynamon
• 1szczypta mielony imbir
• 1szczypta mielona gałka muszkatołowa
• 1szczypta mielone goździki

Etap 9 /11

Ustaw wskazany program na 3 minuty i uruchom go.

Etap 10 /11

Przełóż wszystko do foremki do ciastek i piecz przez 45–50 minut, aż ciasto nie będzie się poruszać w środku.

Etap 11 /11

Odstaw na bok do ostygnięcia i podawaj z bitą śmietaną i lodami waniliowymi.

• Bita śmietana
• Lody waniliowe