Przepis według Pati Sołtysik

Mocno warzywny gulasz z indyka

Name: Mocno warzywny gulasz z indyka
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 800g Mięsa z indyka (ja używam piersi); 200g Białej cebuli; 3 Ząbki czosnku; 150g Czerwonej papryki; 200g Marchewki; 200g Pieczarek; 300g Cukinii; 400g Pomidorów z puszki; 8 Łyżek oliwy; 1l Bulionu; Mąka pszenna; Sól, pieprz; 1łyżeczka Czosnku granulowanego; 1.5łyżeczka Słodkiej papryki; 1.5łyżeczka Słodkiej papryki wędzonej; 1łyżeczka Całego kminku; 1łyżeczka Majeranku; 1łyżeczka Czosnku niedźwiedziego; 1łyżeczka Całej białej gorczycy; 3 Liście laurowe; 5 Ziarenek ziela angielskiego

-/5 -

Całkowity czas 10 min.

Czas przygotowania
10 min.
Gotowanie
0 min.
Studzenie
0 min.

Składniki

4 osób

800 g Mięsa z indyka (ja używam piersi)
200 g Białej cebuli
3 Ząbki czosnku
150 g Czerwonej papryki
200 g Marchewki
200 g Pieczarek
300 g Cukinii
400 g Pomidorów z puszki
8 Łyżek oliwy
1 l Bulionu
Mąka pszenna
Sól, pieprz
1 łyżeczka Czosnku granulowanego
1.5 łyżeczka Słodkiej papryki
1.5 łyżeczka Słodkiej papryki wędzonej
1 łyżeczka Całego kminku
1 łyżeczka Majeranku
1 łyżeczka Czosnku niedźwiedziego
1 łyżeczka Całej białej gorczycy
3 Liście laurowe
5 Ziarenek ziela angielskiego

Czas przygotowania

Etap 1 /5

Mięso myjemy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do miski i dodajemy dwie łyżki oliwy. Doprawiamy solą i pieprzem, czosnkiem granulowanym oraz słodką papryką i całość bardzo dobrze mieszamy.

Etap 2 /5

Do urządzenia wlewamy 3 łyżki oliwy, wkładamy mięso i podsmażamy przez 9 min mieszając od czasu do czasu, a następnie wyciągamy mięso i odkładamy na osobne naczynie.

Etap 3 /5

Cebulę siekamy, a czosnek przeciskamy przez praskę. Cukinię i paprykę kroimy w kostkę, marchewkę siekamy w talarki i następnie każdy przekrawamy na pół. Małe pieczarki rozcinamy na połowę, jeśli grzyby są większe to każdy kroimy na ćwiartki.

Etap 4 /5

Do urządzenia wlewamy 3 łyżki oliwy, wkładamy pokrojone warzywa oraz pomidory z puszki i podsmażamy mieszając często.

Etap 5 /5

Dodajemy mięso i całość zalewamy bulionem. Dodajemy sos sojowy, ziele angielskie oraz liście laurowe. Doprawiamy solą i pieprzem, papryką wędzoną, kminkiem, majerankiem, czosnku niedźwiedziego, oraz białą gorczycą. Gotujemy pod ciśnieniem.