Przepis według Kiszka Ziemniaczana

Kurczak tikka masala wg Kiszki

5/5 -

3 Recenzje

Całkowity czas 25 min.

Czas przygotowania
25 min.
Gotowanie
0 min.
Studzenie
0 min.

Składniki

2 osób

350 g Mięso z udek kurczaka bez skóry i kości
270 ml Przecier pomidorowy
50 ml Woda
1 Cebula
3 Czosnek
1 łyżeczka Imbir
0.5 łyżeczka Garam masala
0.5 łyżeczka Kurkuma
0.33 łyżeczka Cynamon
0.33 łyżeczka Sól
0.5 łyżeczka Cukier
1 łyżeczka Słodka papryka
Mielone chili
4 łyżka Jogurt naturalny
1 łyżka Olej
1 łyżka Masło
Kolendra
3 łyżka Jogurt naturalny
1 łyżka Sok z cytryny
0.5 łyżeczka Garam masala
1 Czosnek
0.5 łyżeczka Imbir
0.33 łyżeczka Sól

Czas przygotowania

Etap 1 /5

Przygotuj składniki.

350g Mięso z udek kurczaka bez skóry i kości
270ml Przecier pomidorowy
50ml Woda
1 Cebula
3 Czosnek
1łyżeczka Imbir
0.5łyżeczka Garam masala
0.5łyżeczka Kurkuma
0.33łyżeczka Cynamon
0.33łyżeczka Sól
0.5łyżeczka Cukier
1łyżeczka Słodka papryka
Mielone chili
4łyżka Jogurt naturalny
1łyżka Olej
1łyżka Masło
garść Kolendra
3łyżka Jogurt naturalny
1łyżka Sok z cytryny
0.5łyżeczka Garam masala
1 Czosnek
0.5łyżeczka Imbir
0.33łyżeczka Sól

Etap 2 /5

Mięso pokrój w kostkę, przełóż do miski, dodaj wszystkie składniki marynaty i dokładnie wymieszaj. Odstaw na minimum 15 minut, ale możesz także zamarynować kurczaka dzień wcześniej przechowując go w lodówce.

350g Mięso z udek kurczaka bez skóry i kości
3łyżka Jogurt naturalny
1łyżka Sok z cytryny
0.5łyżeczka Garam masala
1 Czosnek
0.5łyżeczka Imbir
0.33łyżeczka Sól

Etap 3 /5

Dodaj do Cook4me 1 łyżkę oleju. Wrzuć mięso i smaż ok. 4 minuty. Po tym czasie odlej z garnka cały wytworzony płyn. Nie wylewaj go. Podsmażaj dalej, aż mięso zacznie się rumienić. Na 2 minuty przed końcem czasu dodaj cebulę i czosnek. Na minutę przed końcem dosyp przyprawy: imbir, garam masalę, kurkumę, cynamon, sól i cukier.

350g Mięso z udek kurczaka bez skóry i kości
1 Cebula
3 Czosnek
1łyżeczka Imbir
0.5łyżeczka Garam masala
0.5łyżeczka Kurkuma
0.33łyżeczka Cynamon
0.33łyżeczka Sól
0.5łyżeczka Cukier
1łyżka Olej

Etap 4 /5

Do garnka dodaj masło i wlej przecier pomidorowy. Dodaj też ok. 50 ml wody bądź płynu odlanego ze smażenia mięsa. Wymieszaj. Domknij pokrywę i przejdź w tryb gotowania pod ciśnieniem.

270ml Przecier pomidorowy
50ml Woda
1łyżka Masło

Etap 5 /5

Po otwarciu pokrywy sprawdź, czy odpowiada ci gęstość sosu. Jeśli jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody, jeśli zbyt rzadki – odparuj całość przez chwilę, np. w trybie duszenie. Mięso najlepiej smakuje po kilku minutach, jak wszystkie smaki dokładnie się przenikną. Podawaj z ryżem. Posyp listkami kolendry. Na wierzch sosu wyłóż solidną porcję jogurtu naturalnego. Zrównoważy on ostrość dania.