Harira z kurczakiem wg Kiszki

Etap 1 /6

Przygotuj składniki. Mięso z udek pokrój w niewielką kostkę. Marchewkę, selera i cebulę pokrój w kostkę. Imbir i czosnek zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Ciecierzycę osącz na sitku; możesz ją też przepłukać pod bieżącą wodą.

• 500g Mięso z udek kurczaka
• 150g Zielona soczewica
• 1szt. Marchew
• 3łodyga Seler naciowy
• 3goździk Czosnek
• 1łyżeczka Imbir
• 1łyżeczka Kmin rzymski
• 0.5łyżeczka Kurkuma
• 0.5łyżeczka Cynamon
• 1łyżeczka Ziarna kolendry
• 2liść Liść laurowy
• 2łyżeczka Sól
• 1łyżeczka Papryka mielona słodka
• 130g Cebula
• 400g Pomidory krojone w puszce
• 300g Ciecierzyca gotowana
• 1łyżka Olej
• 1.5l Woda
• Kolendra
• Jogurt grecki

Etap 2 /6

Do Cook4me wlej 1 łyżkę oleju. Następnie wrzuć mięso i podsmaż, nie musisz go rumienić.

• 500g Mięso z udek kurczaka
• 1łyżka Olej

Etap 3 /6

Dodaj marchew, seler, cebulę i czosnek i smaż dalej, a 1 minutę przed końcem dodaj wszystkie przyprawy wraz z liśćmi laurowymi.

• 1szt. Marchew
• 3łodyga Seler naciowy
• 3goździk Czosnek
• 1łyżeczka Imbir
• 1łyżeczka Kmin rzymski
• 0.5łyżeczka Kurkuma
• 0.5łyżeczka Cynamon
• 1łyżeczka Ziarna kolendry
• 2liść Liść laurowy
• 2łyżeczka Sól
• 1łyżeczka Papryka mielona słodka
• 130g Cebula

Etap 4 /6

Dodaj pomidory z puszki, wodę i soczewicę. Zamknij pokrywę i gotuj pod ciśnieniem.

• 150g Zielona soczewica
• 400g Pomidory krojone w puszce
• 1.5l Woda

Etap 5 /6

Dodaj ciecierzycę. Zamieszaj i ewentualnie dopraw.

• 300g Ciecierzyca gotowana

Etap 6 /6

Gotowe. Podając udekoruj liśćmi kolendry. Możesz też dodać na górę trochę gęstego jogurtu greckiego. Smacznego!

• Kolendra
• Jogurt grecki