Hamburgery z krewetkami

Etap 1 /14

Do rondla włóż 8 jajek pozostawionych w temperaturze pokojowej. Zalej wodą (2 cm powyżej jajek). Dodaj niewielką ilość białego lub winnego octu i doprowadź do wrzenia. Gotuj na średnim ogniu przez 8–9 minut, w zależności od wielkości jajek.

• 11 Jajka
• 1 Niewielka porcja białego lub winnego octu

Etap 2 /14

Weź łyżkę durszlakową i wyjmij jajka z wody, a następnie zanurz je w bardzo zimnej wodzie.

Etap 3 /14

Po ostygnięciu obierz jajka i grubo je posiekaj. Odstaw na bok.

Etap 4 /14

Drobno posiekaj cebulę.

• 0.5 Średnia cebula

Etap 5 /14

W misce wymieszaj ugotowane na twardo i posiekane jajka, posiekaną cebulę, majonez i ketchup. Dopraw solą i pieprzem. Włóż do lodówki.

• 8łyżka Majonez
• 4łyżka Ketchup
• 2g Sól morska
• Mielony pieprz
• 8łyżka Majonez z wasabi

Etap 6 /14

Pokrój 1/3 krewetek na 4 kawałki. Wymieszaj resztę.

• 700g Ogonki krewetek

Etap 7 /14

W misce delikatnie ubij pozostałe 3 jajka.

• 11 Jajka

Etap 8 /14

Włóż posiekane krewetki i kawałki krewetek do miski. Dodaj mąkę kukurydzianą i 1 łyżkę ubitych jajek. Dopraw solą i pieprzem.

• 12g Mąka kukurydziana

Etap 9 /14

Wysmaruj ręce niewielką ilością oleju. Podziel wszystko na 8 porcji i ukształtuj kotlety o grubości 0,5 cm. Ułóż je na blasze do pieczenia, a następnie włóż do lodówki na 1 godzinę.

Etap 10 /14

Wsyp bułkę tartą panko do płaskiej miski, a mąkę do drugiej. Zanurz każdy kotlet w mące, następnie w ubitych jajkach, a na koniec pokryj go bułką tartą panko. Kotlety powinny być całkowicie pokryte.

• 280g Bułka tarta panko
• 80g Czysta mąka

Etap 11 /14

Włóż je do Easy Fry. Spryskaj kotlety olejem w sprayu (lub posmaruj niewielką ilością neutralnego oleju). Włącz program NUGGETSY i piecz przez 15 minut w temperaturze 200°C.

Etap 12 /14

Włóż bułki hamburgerowe do piekarnika i podgrzewaj przez kilka minut w temperaturze 180 °C, a następnie przekrój je wszerz na pół. Drobno posiekaj kapustę włoską.

• 8 Małe bułki hamburgerowe
• 1 Kapusta włoska

Etap 13 /14

Przyrządź sos jogurtowy. Przelej jogurt do miski. Dodaj oliwę z oliwek, 2 łyżki posiekanej pietruszki i 2 łyżki posiekanego szczypiorku. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj i odstaw w chłodne miejsce.

• 2 Naturalny jogurt
• 2łyżka Oliwa z oliwek
• Pietruszka
• Szczypiorek
• Sól i pieprz

Etap 14 /14

Rozsmaruj sos jogurtowy na jednej stronie bułek hamburgerowych. Ozdób posiekaną kapustą włoską i połóż chrupiący kotlet krewetkowy na każdej z nich. Ozdób sałatką jajeczną, a na koniec przykryj drugą połówką bułki. Podawaj od razu.