Grillowana wieprzowina z ostrym sosem

Etap 1 /8

W małym blenderze zmiksuj łodygę selera, czosnek, biały pieprz, połowę cukru palmowego, połowę sosu rybnego i sos ostrygowy.

• 1gałąź Seler naciowy
• 2goździk Czosnek
• 10nasiono Pieprz biały
• 2łyżka Cukier palmowy
• 2łyżka Sos rybny
• 2łyżka Sos ostrygowy

Etap 2 /8

Mięso ułóż w naczyniu i zalej marynatą. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin.

• 1gałąź Seler naciowy
• 2goździk Czosnek
• 10nasiono Pieprz biały
• 2łyżka Cukier palmowy
• 2łyżka Sos rybny
• 2łyżka Sos ostrygowy
• 1kawałek Polędwica wieprzowa

Etap 3 /8

W małej misce przygotuj pikantny sos. Wymieszaj cukier palmowy, pozostały sos rybny, pastę z czerwonego chili, pastę z tamaryndowca, wodę kokosową i sok z limonki. Liście i łodygi kolendry pokrój na małe kawałki i dodaj do sosu. Sos powinien być ostry, słony i lekko kwaśny. Wlej sos do małego naczynia do serwowania.

• 2łyżka Cukier palmowy
• 2łyżka Sos rybny
• 1łyżeczka Pasta chilli
• 1łyżka Pasta z tamaryndowca
• 3łyżka Woda kokosowa
• 0.5 Limonka
• 5łodyga Kolendra

Etap 4 /8

Włóż talerz do urządzenia i rozgrzej urządzenie ustawiając wskazany program na 200°C na 10 minut.

• Grill

Etap 5 /8

W międzyczasie wyjmij wieprzowinę z marynaty i osusz.

• 1kawałek Polędwica wieprzowa

Etap 6 /8

Po zakończeniu nagrzewania włóż kawałek wieprzowiny do Easy Fry i włącz wskazany program w temperaturze 200°C na 12 minut.

• 1kawałek Polędwica wieprzowa

• Grill

Etap 7 /8

Ogórki obierz i pokrój w cienkie plastry.

• 2 Ogórek

Etap 8 /8

Zdejmij mięso z talerza i odstaw na 10 minut, aby odpoczęło. Pokrój w cienkie plastry. Ułóż plasterki ogórka starannie na talerzach. Na wierzchu ułóż pokrojone mięso i dodaj odrobinę pikantnego sosu. Pozostały sos podawaj w osobnej małej misce. Smacznego!

• 1kawałek Polędwica wieprzowa

• Grill