Bułka maślana po szkocku

Etap 1 /4

Do dużej miski wrzuć masło, cukier i sól. Ubijaj aż będzie gładkie. Dodaj mąkę i wymieszaj palcami. Połóż ciasto na powierzchni posypanej mąką i ugniataj przez minutę. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę mąki, aby je zmiękczyć.

• 200g Miękkie masło
• 100g Cukier trzcinowy
• 2g Sól guérande
• 300g Czysta biała mąka

Etap 2 /4

Rozwałkuj ciasto – grubość powinna wynosić 1,5 cm. Pokrój je na paski o wymiarach 7 x 2,5 cm, weź widelec i delikatnie nakłuj wierzch.

Etap 3 /4

Włóż kruche ciasteczka do urządzenia wyposażonego w płytkę. Rozpocznij proces gotowania.

Etap 4 /4

Herbatniki powinny być złociste. Pozostaw je w koszu na 2 minuty, a następnie umieść na kratce i poczekaj, aż całkowicie ostygną.