Jajka po szkocku

Etap 1 /9

Przygotuj pojemnik z zimną wodą i kostkami lodu. Gdy jajka się ugotują, zanurz je w łaźni lodowej. Po 20 sekundach możesz je lekko połamać i ponownie zanurzyć w zimnej wodzie, aż całkowicie ostygną. Ułatwi to zrywanie skorupki.

Etap 2 /9

Jajka umieść w urządzeniu wyposażonym w talerz. Rozpocznij proces gotowania.

Etap 3 /9

Drobno posiekaj natkę pietruszki, cebulę dymkę i liście tymianku. Umieść w odbiorcy. Dodaj mięso z kiełbasy, zmoczyć ręce i wymieszać. Podziel mieszaninę na równe części, a następnie z każdej uformować płaski, okrągły pasztecik o średnicy około 10 cm.

Etap 4 /9

Przygotuj składniki na panierę, umieszczając mąkę, sól i pieprz, bułkę tartą i roztrzepane jajko w 3 oddzielnych miskach.

Etap 5 /9

Ugotowane jajka delikatnie rozdrobnij pod zimną bieżącą wodą, następnie obtocz jajko w mące w misce. Wilgotnymi rękami owiń mięso wokół każdego jajka, wygładzając krawędzie, aby jajko było całkowicie zamknięte. Zanurzaj je pojedynczo w ubitych jajkach, a następnie w bułce tartej. Upewnij się, że każde jajko jest całkowicie pokryte.

Etap 6 /9

Włóż jajka po szkocku do maszyny wyposażonej w talerz. Rozpocznij proces gotowania.

Etap 7 /9

Przygotuj sos, mieszając śmietanę i chrzan w małej misce. Dopraw do smaku.

Etap 8 /9

Sprawdź, czy jajka po szkocku są ugotowane i, jeśli to konieczne, kontynuuj gotowanie, aż mięso z kiełbasy będzie ugotowane.

Etap 9 /9

Przed podaniem pokrój jajka po szkocku na pół lub ćwiartki i podawaj z sosem. Możesz podać z brukselką z boczkiem i musztardą.