Zupa z kurek

Etap 1 /8

Dokładnie wypłucz i wyczyść kurki. Większe grzyby pokrój na kawałki. Odsącz je z wody.

• 400g kurek

Etap 2 /8

Obierz, opłucz ziemniaki i pokrój w centymetrową kostkę. Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę drobno pokrój, marchewkę zetrzyj na grubej tarce lub drobno poszatkuj w słupki na szatkownicy typu mandolina. Obierz czosnek. Posiekaj koperek lub pietruszkę, będzie do posypania zupy przed podaniem.

• 1 duża cebula
• 1 duża marchewka
• 2 ząbki czosnku
• 5 średnich ziemniaków
• koperek lub zielona pietruszka do posypania zupy

Etap 3 /8

Do naczynia urządzenia dodaj masło klarowne, rozpuść je, dodaj pokrojoną drobno cebulę i podsmaż ją.

• 1 duża cebula
• 1łyżka masła klarowanego

Etap 4 /8

Dodaj do naczynia przeciśnięty przez praskę czosnek oraz odsączone i pokrojone kurki. Smaż w trybie brązowienia przez około 10 minut od czasu do czasu mieszając.

• 400g kurek
• 2 ząbki czosnku

Etap 5 /8

Dodaj do misy pokrojone ziemniaki i marchewkę, wymieszaj i podsmaż przez dwie minuty.

• 1 duża marchewka
• 5 średnich ziemniaków

Etap 6 /8

Wlej bulion i dodaj kurkumę. Zamknij Cook4me i przejdź w tryb gotowania pod ciśnieniem. Gotuj 12 minut.

• 0.5łyżeczka kurkumy
• 2l bulionu warzywnego lub wołowego

Etap 7 /8

Po zakończeniu gotowania pod ciśnieniem otwórz pokrywę, wlej śmietanę i całość wymieszaj. Włącz w urządzeniu tryb smażenia doprowadź zupę do wrzenia i wyłącz ten tryb. To pozwoli zagotować zupę przez dwie minuty. Następnie dopraw zupę do smaku solą (jej ilość zależy od słoności bulionu) i pieprzem.

• 100ml śmietany 30%
• sól i pieprz do smaku

Etap 8 /8

Przejdź w tryb utrzymywania ciepła. Podaj zupę posypując ją posiekanym koperkiem lub posiekaną zieloną pietruszką. Smacznego.

• koperek lub zielona pietruszka do posypania zupy