Przepis według Kiszka Ziemniaczana

Zupa rybna

Name: Zupa rybna
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1.2l Delikatnego bulionu (dowolnego); 200g Filetu z dorsza; 250g Filetu z łososia; 4 Ziemniaki; 100g Mrożonego, zielonego groszku; 1 Mały por; 2 Laski selera naciowego; 2 Ząbki czosnku; 0.75łyżeczka Pieprzu ziołowego; Cytryna; 50ml Słodkiej śmietanki 12% lub 30%; 1liść Laurowy; 1łyżka Koperku; 1łyżka Oleju roślinnego; Sól i pieprz do smaku

-/5 -

Całkowity czas 15 min.

Czas przygotowania
15 min.
Gotowanie
0 min.
Studzenie
0 min.

Składniki

4 osób

1.2 l Delikatnego bulionu (dowolnego)
200 g Filetu z dorsza
250 g Filetu z łososia
4 Ziemniaki
100 g Mrożonego, zielonego groszku
1 Mały por
2 Laski selera naciowego
2 Ząbki czosnku
0.75 łyżeczka Pieprzu ziołowego
Cytryna
50 ml Słodkiej śmietanki 12% lub 30%
1 liść Laurowy
1 łyżka Koperku
1 łyżka Oleju roślinnego
Sól i pieprz do smaku

Czas przygotowania

Etap 1 /5

Przygotuj składniki. Ryby umyj, oczyść z ości i skóry, a następnie pokrój w sporą kostkę. Pora (jasną część) poszatkuj w półplasterki. Seler naciowy obierz i pokrój w małą kosteczkę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę. Koperek poszatkuj. Cytrynę wyszoruj, sparz wrzątkiem i zetrzyj odrobinę skórki. Zwróć uwagę, żeby ścierać tylko żółtą część.

Etap 2 /5

Rozgrzej urządzenie, a następnie dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego. Wrzuć pociętego pora i seler naciowy. Smaż często mieszając. Na pół minuty przed końcem dodaj czosnek.

Etap 3 /5

Dodaj ziemniaki, bulion i liść laurowy. Domknij pokrywę i gotuj pod ciśnieniem.

Etap 4 /5

Otwórz urządzenie. Dodaj rybę, groszek, skórkę z cytryny, pieprz ziołowy i gotuj przez kilka minut. Cook4me po przejściu w tryb duszenia w początkowym czasie będzie się rozgrzewał. To wystarczy, aby ryba zaczęła się ścinać. Po ok. 3 minutach zupa zacznie bulgotać. Mieszaj wtedy wszystko co jakiś czas. Rób to jednak bardzo delikatnie. Wystarczy minuta takiego gotowania. Nie utrzymuj dłużej „bulgotania”, bo ryba miejscami się rozpadnie i stanie się sucha.

Etap 5 /5

Do gotowej zupy dodaj śmietanę i koperek. Jeśli jesteś na diecie, bądź wolisz delikatniejsze zupy – użyj słodkiej śmietanki 12%. Jeśli preferujesz pełniejsze smaki możesz dodać 30%. Spróbuj i dodaj sól oraz pieprz wg uznania. Odstaw danie na 20 minut, aż smaki się przegryzą.