Zupa grzybowa

Etap 1 /5

Przygotuj składniki.

• 500g Mrożonych podgrzybków
• 2 Cebule
• 3 Ząbki czosnku
• 1l Dowolnego bulionu
• 4 Ziemniaki
• 2 Marchewki
• Kilka gałązek świeżego tymianku
• 2 Suszone borowiki (opcjonalnie)
• 1łyżka Ciemnego sosu sojowego
• 1łyżka Mąki pszennej
• 4łyżka Śmietany 30%
• garść Natki pietruszki
• garść Koperku
• Sól, pieprz do smaku
• 2łyżka Oleju roślinnego

Etap 2 /5

Grzyby rozmroź. Dokładnie opłukaj pod bieżącą wodą. Wyłóż na ręcznik papierowy. Jeśli podgrzybki są w całości – przekrój je na 2, 3 części (niezbyt drobno). Cebulę posiekaj, a czosnek pokrój w cienkie plasterki. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę. Z marchewką postąp podobnie, ale kostka powinna być dość drobna. Grzyby suszone zalej połową szklanki wrzącej wody. Zioła drobno posiekaj.

Etap 3 /5

Rozgrzej urządzenie. Dodaj 2 łyżki oleju roślinnego i wrzuć cebulę. Smaż dwie minuty. Po tym czasie dodaj grzyby i podsmażaj razem ok. 8 minut. Mieszaj dość często. Po ok. 4 minutach mieszać należy już cały czas uważając, aby nie przypalić grzybów. Czas podsmażania można skrócić. Na dwie minuty przed końcem dodaj czosnek.

Etap 4 /5

Do garnka dodaj bulion, marchewkę, ziemniaki oraz kilka gałązek tymianku, szczyptę soli i pieprzu, a także namoczone wcześniej suszone grzyby + 6 łyżek wody z ich moczenia. Mąkę dokładnie rozmieszaj z 5 łyżkami zimnej wody. Zrób to dokładnie, aby nie było grudek i także dolej do garnka. Przejdź w tryb gotowania pod ciśnieniem.

Etap 5 /5

Otwórz pokrywę. Do zupy wlej śmietanę oraz dorzuć pocięte zioła. Zamieszaj i spróbuj. Jeśli jest taka potrzeba dodaj więcej przypraw.