Warzywne czerwone curry

Etap 1 /6

Przygotuj składniki.

• 1łyżka Olej kokosowy
• 1 Obrana i posiekana czerwona cebula
• 3centymetr Imbir, obrany i posiekany
• 2goździk Ząbek czosnku, obrany i posiekany
• 3 Marchewki, obrane i pokrojone w słupki
• 1 Czerwona papryka, pozbawiona pestek i pokrojona w słupki
• 2łyżeczka Czerwona pasta curry
• 200ml Mleko kokosowe
• 100ml Woda
• 400g Ugotowana ciecierzyca, opłukana i odsączona
• 1 Posiekany bok choy

Etap 2 /6

Dodaj olej kokosowy do garnka.

• 1łyżka Olej kokosowy

Etap 3 /6

Podsmaż cebulę, imbir i czosnek. Dodaj marchew, papryki i pastę curry. Wymieszaj.

• 1 Obrana i posiekana czerwona cebula
• 3centymetr Imbir, obrany i posiekany
• 2goździk Ząbek czosnku, obrany i posiekany
• 3 Marchewki, obrane i pokrojone w słupki
• 1 Czerwona papryka, pozbawiona pestek i pokrojona w słupki
• 2łyżeczka Czerwona pasta curry

Etap 4 /6

Wlej mleczko kokosowe i wodę.

• 200ml Mleko kokosowe
• 100ml Woda

Etap 5 /6

Gotowanie pod ciśnieniem.

Etap 6 /6

Dodaj bok choy i ciecierzycę, następnie duś przez 2 minuty.

• 400g Ugotowana ciecierzyca, opłukana i odsączona
• 1 Posiekany bok choy