Risotto z miso i pieczarkami wg Kiszki

Etap 1 /4

Przygotuj składniki. Pieczarki obierz, umyj krótko pod bieżącą wodą i pokrój w cienkie plasterki. Następnie pokrój w drobną kostkę marchewkę, a cebulę w piórka bądź kostkę. Ząbek czosnku przeciśnij przez praskę.

Etap 2 /4

Dodaj do Cook4me 1 łyżkę oleju i wrzuć pieczarki. Smaż przez 3 minuty. Po tym czasie dorzuć marchewkę, a minutę później cebulę i czosnek. Po kolejnej minucie dodaj masło i ryż i smaż kolejną minutę.

• 150g Ryżu do risotto (arborio)
• 120g Pieczarka
• 1 Marchew
• 1 Cebula
• 1 Czosnek
• 1łyżka Masło
• 1łyżka Olej roślinny

Etap 3 /4

Do garnka dodaj bulion oraz pastę miso. Zamieszaj. Zamknij pokrywę i przejdź w tryb gotowania pod ciśnieniem.

Etap 4 /4

Po otwarciu pokrywy przemieszaj wszystko delikatnie. Risotto podawaj posypane odrobiną skórki z cytryny i polane niewielką ilością śmietany. Ja bardzo lubię serwować je z jajkiem sadzonym (koniecznie z płynnym żółtkiem). Idealnie sprawdzi się też jajko w gotowane w koszulce.

• Skórka z cytryny
• 4łyżka Śmietany 30%
• 2 Jajko