Makaron z warzyw

Etap 1 /8

Rozdrobnij warzywa za pomocą maszynki do mięsa na purée. Wykorzystaj drobne ostrze, naciśnij "Start".

• 75g Gotowane warzywa

• Maszynka do mięsa

Etap 2 /8

Dodaj mąkę, jajka i warzywne purée do misy urządzenia z końcówką miksującą. Naciśnij "Start". Masa powinna przypominać kruszonkę. Ciasto musi być suche, aby nie sklejało się po wyjęciu z urządzenia.

• 200g Mąka
• 25g Jajka

• Ubijaczka

Etap 3 /8

Pozostaw masę na ok. 30 minut w lodówce.

Etap 4 /8

Na patelni rozgrzej olej i podsmaż pokrojoną cebulę i pokrojoną w kostkę marchewkę.

• 20g Oliwa z oliwek
• 1unit Cebula
• 1unit Marchewka

Etap 5 /8

Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, tymianek i bulion i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Pod koniec gotowania dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Dopraw. Jeśli została Ci reszta purée warzywnego, możesz je dodać. Alternatywnie można dodać odrobinę koncentratu pomidorowego, aby zagęścić sos.

• 1unit Papryka
• 5g Tymianek
• 250g Wywar warzywny
• 250g Pomidory koktajlowe

Etap 6 /8

W dużym garnku doprowadź osoloną wodę do wrzenia.

• 2g sól

Etap 7 /8

Do urządzenia podłącz dyszę do przygotowywania makaronu i odpowiednią końcówkę. Unikaj wkładania zbyt dużej ilości ciasta, aby nie zablokować dyszy. Mocno dociśnij tłok.

• Maszynka do makaronu

Etap 8 /8

Gotuj makaron przez ok. 15 minut i podawaj z miękkimi warzywami. W razie potrzeby udekoruj świeżą bazylią. Sprawdzaj, ponieważ czas gotowania może wahać się od 10 do 20 minut w zależności od marki użytej mąki.

• 2g pieprz