Krewetki z domowym sosem koktajlowym

Etap 1 /4

Krewetki obieramy z pancerza. Włączamy smażenie i wlewamy olej do misy. Następnie wrzucamy pancerze z krewetek i smażymy przez 5 min. Gorący aromatyczny olej wlewamy do miski i studzimy.

• 9szt. Krewetek 16/20 (250 g)
• 100ml Oleju

Etap 2 /4

Keczup mieszamy z majonezem i solą do uzyskania jednolitej masy. Na końcu dodajemy powolnym strumieniem olej krewetkowy, tak, aby powstała jednolita emulsja.

• 3łyżka Ulubionego keczupu
• 1łyżka Majonezu
• 1łyżeczka Soli
• Olej krewetkowy ze smażenia pancerzy

Etap 3 /4

Każdą krewetkę kroimy na pięć części. Pokrojone mieszamy z solą oraz posiekaną dymką. Tak przygotowane krewetki wkładamy do 3 słoiczków.

• 1łyżka Posiekanego szczypioru dymki
• 1łyżeczka Soli

Etap 4 /4

Do misy wlewamy 250 ml wody, wstawiamy przykryte słoiczki i gotujemy ciśnieniem przez 6 min. Gotowe słoiczki wyciągamy, polewamy sosem i dekorujemy świeżą sałatą.