Krewetki w sosie jogurtowym

Etap 1 /7

Zdejmij skorupkę z krewetek, ale zostaw ogon. Weź ostry nóż i usuń wnętrzności. Weź mały nóż i rozetnij grzbiet na całej długości krewetki, aby rozłożyła się jak książka – nie przecinaj jej więc do końca. Ułóż rozcięte krewetki w misce obok siebie. Dodaj oliwę z oliwek, startą skórkę z pomarańczy i świeżo posiekane liście oregano. Włóż do lodówki i pozostaw do marynowania na 1 godzinę.

• 16 Duże, świeże lub mrożone, surowe krewetki
• 50g Oliwa z oliwek
• 0.5 Starta skórka z pomarańczy
• liść Świeże oregano

Etap 2 /7

Przygotuj nadzienie. Zdejmij skórkę z chorizo i posiekaj mięso w malakserze. Włóż do miski peklowane mielone mięso i posiekane chorizo. Przypraw niewielką ilością soli i pieprzu. Ugniataj rękami, aby wymieszać wszystkie składniki. Na każdą krewetkę nałóż łyżkę nadzienia. Włóż do lodówki na 15 minut.

• 70g Mielone mięso z kiełbasy
• 20g Chorizo
• 15g Ser pecorino
• Sól, pieprz

Etap 3 /7

Aby przyrządzić sos z różowego pieprzu: Do miski włóż 250 g jogurtu greckiego, 40 g mascarpone, ziarna różowego pieprzu i wlej ocet. Blenduj wszystko, aż powstanie sos o gładkiej i równomiernej konsystencji. Włóż do lodówki i poczekaj, aż sos zgęstnieje. Aby przyrządzić sos ziołowy: Do miski włóż 250 g jogurtu greckiego, 40 g mascarpone, bazylię, szczypiorek, sól i pieprz. Blenduj wszystko, aż powstanie krem o gładkiej i równomiernej konsystencji. Włóż do lodówki i poczekaj, aż sos zgęstnieje.

• 500g Jogurt grecki
• 80g Mascarpone
• 1łyżeczka Ziarna różowego pieprzu
• 10g Ocet jabłkowy
• 10liść Bazylia
• 10gałązka Szczypiorek
• Sól, pieprz
• liść Mięta

Etap 4 /7

Aby przyrządzić panierkę: Weź 3 miski – w jednej ubij jajka, do drugiej wsyp mąkę, a do trzeciej bułkę tartą.

• 100g Mąka
• 3 Jajka
• 150g Bułka tarta

Etap 5 /7

Zanurz krewetki w mące, następnie w ubitych jajkach, a na koniec pokryj bułką tartą.

Etap 6 /7

Połóż je na standardowej tacy Easy Fry. Spryskaj niewielką ilością oleju, ustaw program NUGGETSY i piecz przez 11 minut w temperaturze 200 °C.

Etap 7 /7

Podawaj z dwoma sosami.