Grillowane filety z makreli z cytrusami i chrupkimi warzywami

Etap 1 /5

Umyj warzywa. Przekrój papryki na pół, usuń nasiona, przekrój każdą połówkę na 3 części, a następnie na kawałki o szerokości 2 cm. Przekrój cukinie wzdłuż na pół, a następnie na kawałki o grubości 2 cm. Obierz i zmiażdż ząbki czosnku, a następnie wymieszaj w dużej misce z posiekaną pietruszką, olejem i solą. Dodaj kawałki warzyw i pokryj marynatą. Następnie dodaj bułkę tartą i parmezan i dobrze wymieszaj, aby pokryć warzywa.

• 300g Czerwona papryka
• 500g Cukinie
• 2goździk Czosnek
• 2łyżka Posiekana pietruszka
• 1łyżeczka Sól
• 60ml Oliwa z oliwek
• 100g Bułka tarta
• 30g Parmezan

Etap 2 /5

Przełóż warzywa do formy do pieczenia. Włóż akcesorium do OptiGrill. Zamknij grill i włącz go. Program Manualny jest wybierany automatycznie. Za pomocą przycisku M wybierz ustawienie w czerwonym kolorze i naciśnij OK. Po rozgrzaniu piecz przez 15 minut, mieszając dwa razy.

• Blacha do pieczenia
• Blacha do pieczenia XL

Etap 3 /5

W międzyczasie obierz pomarańcze i limonki, wyjmij segmenty i zachowaj sok. Dodaj posiekane cebulki dymki, dwie trzecie oliwy z oliwek, sól i pieprz. Odstaw na bok. Delikatnie posmaruj filety z makreli pozostałą oliwą z oliwek.

• 2 Pomarańcze
• 2 Limonka
• 4 Cebulki dymki
• 3łyżka Oliwa z oliwek
• Sól, pieprz
• 700g Filety z makreli ze skórą

Etap 4 /5

Po upieczeniu warzyw po raz pierwszy ustaw grill w trybie Kompletny posiłek, a boczny termostat – w pozycji 4. Połóż filety z makreli na płycie grillowej mięsem do dołu i piecz przez 4 minuty, a następnie obróć je i piecz jeszcze przez 1–2 minuty, w zależności od grubości. W międzyczasie ponownie wymieszaj warzywa.

• Blacha do pieczenia
• Blacha do pieczenia XL

Etap 5 /5

Ułóż filety z makreli na talerzu, spryskaj sosem cytrusowym i podawaj z chrupkimi warzywami.