Ciasto mango

Etap 1 /7

Na foremkę z powłoką nieprzywierającą włóż masło, włóż foremkę z powłoką nieprzywierającą do Cake Factory i uruchom program na wskazany czas. Powtórz poprzednie kroki, aby przygotować kolejne partie

• 140g Masło

Etap 2 /7

W tym czasie obierz mango i pokrój je w dużą kostkę. Odłóż na bok.

• 1 Mango, niezbyt dojrzałe

Etap 3 /7

W dużej misce ubij jajka, żółtka, brązowy cukier i trzy szczypty soli. Dodaj crème fraîche, roztopione masło, sok z cytryny i rum. Dobrze wymieszaj. Dodaj wiórki kokosowe, mąkę i proszek do pieczenia i mocno wymieszaj.

• 1 Żółtko jaja
• 2 Jajka
• 120g Cukier brązowy (lub cukier cassonade)
• 140g Masło
• 140g Crème fraiche
• 40ml Rum (40 g - opcjonalnie)
• 20ml Sok z cytryny (20 g)
• 190g Mąka
• 1łyżka Proszek do pieczenia (10 g)
• 70g Tarty kokos
• 1szczypta Sól

Etap 4 /7

Dodaj pokrojone w kostkę mango. Wymieszaj, wylej na wysmarowaną masłem i oprószoną mąką blachę. Umieść foremkę w Cake Factory.

• 1 Mango, niezbyt dojrzałe

Etap 5 /7

Uruchom program na wskazany czas. Powtórz poprzednie kroki, aby przygotować kolejne partie.

Etap 6 /7

Wyjmij z foremki i odstaw na bok do ostygnięcia.

Etap 7 /7

Włóż miąższ marakui do miski. Dodaj cukier puder i kilka kropel soku z cytryny. Mieszaj aż do uzyskania jednolitej glazury. Polej ciasto i udekoruj odrobiną wiórków kokosowych. Delektuj się!

• 1 Marakuja
• 100g Cukier Puder
• kropla Sok cytrynowy
• 1łyżka Tarty kokos