Chleb z ziarnami

Etap 1 /7

Wymieszaj łyżką babkę płesznik z wodą w małej misce i pozostaw do namoczenia na 15 minut.

• 40g Babka płesznik
• 45cl Woda

Etap 2 /7

Pierwszą porcję słonecznika, płatków owsianych, migdałów i pestek dyni zmiel na mąkę za pomocą blendera lub rozdrabniacza.

• 100g Pestki słonecznika
• 62.5g Płatki owsiane
• 62.5g Migdały
• 62.5g Pestki dyni

Etap 3 /7

Umieść mąkę w misie robota i dodaj następujące składniki: ziarna słonecznika, orzechy laskowe, płatki owsiane, migdały, pestki dyni, siemię lniane i sól. Naciśnij "Start".

• 150g Pestki słonecznika
• 62.5g Płatki owsiane
• 62.5g Migdały
• 62.5g Pestki dyni
• 125g Mielone orzechy laskowe
• 125g Siemię lniane
• 1.5łyżeczka Sól

• Ubijaczka

Etap 4 /7

Do misy robota dodaj napęczniałą babkę płesznik, wodę, ocet jabłkowy, syrop klonowy i oliwę z oliwek. Naciśnij "Start".

• 6.5cl Woda
• 6.5cl Ocet jabłkowy
• 25g Syrop klonowy
• 6.5cl Oliwa z oliwek

• Ubijaczka

Etap 5 /7

Formę do chleba wyłóż papierem do pieczenia. Wlej ciasto do formy i kilka razy lekko uderz nią o blat, żeby ciasto dobrze się rozłożyło.

Etap 6 /7

Formę wstaw do lodówki na 30 minut. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni góra/dół.

Etap 7 /7

Chleb piecz przez około 60 minut. Pozostaw na chwilę do ostygnięcia. Następnie wyjmij z formy, usuń papier do pieczenia i pozwól mu całkowicie ostygnąć.