Chleb razowy

Etap 1 /6

Do tego przepisu wymagana jest pokrywa Extra Crisp. Przygotuj składniki.

Etap 2 /6

Na zakwas: rozcieńcz połowę drożdży w 60 g wody. Wymieszaj z 60 g mąki. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 2 godziny.

Etap 3 /6

Drugą połowę drożdży i cukier rozpuść w 280 g wody. Dodaj mąkę i zakwas. Ugniataj przez 3 minuty. Dodaj sól. Ugniataj jeszcze przez 9 minut.

Etap 4 /6

Z ciasta uformuj kulę. Posyp dno misy Cook4me mąką. Kulę ciasta włóż do miski i odstaw do wyrośnięcia na 2 godziny. Podczas wyrastania złóż ciasto 4-5 razy.

Etap 5 /6

Wyłącz Cook4me i załóż pokrywę Extra Crisp. Ustaw program ręczny na 200°C na 40 minut.

• Extra Crisp

Etap 6 /6

Wyjmij z formy i pozostaw do ostygnięcia na metalowej kratce.