Chińskie jajko (zupa z jajkami faszerowanymi mięsem)

Etap 1 /6

Cook4me ustawiamy na mocne duszenie i wlewamy 1,5 l wody.

Etap 2 /6

Do osobnej miski wrzucamy mięso, sezam, pół posiekanego pęczka dymki, posiekane 2 ząbki czosnku, doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy jajko i 100 ml wody. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

Etap 3 /6

Siekamy chilli, pozostałe 2 ząbki czosnku i imbir.

Etap 4 /6

Do wrzącej wody dodajemy sos rybny, sos sojowy, olej sezamowy i posiekaną resztę dymki, chilli, czosnek i imbir. Do kubka z wlewamy łyżeczkę oleju i wbijamy jedno wychłodzone jajko. W żółtku robimy dziurkę i delikatnie mieszamy. Z farszu robimy kulkę wielkości pulpecika i wrzucamy w żółtko. Na wierzch wbijamy drugie jajko i robimy dziurkę w żółtku. Do gotującego się wywaru wlewamy jednym ruchem całą zawartość. I tak przygotowujemy kolejne 3 kubki po 2 jajka.

Etap 5 /6

Z reszty farszu robimy małe kuleczki i dorzucamy do wywaru. Całość parzymy 10 minut.

Etap 6 /6

Wywar z jajkiem i pulpetami wlewamy do miski dekorujemy cząstką cytryny i tajską bazylią lub kolendrą.