Przepis według Gracja Wojtaszewska (@foodbygracja)

Bułeczki ziołowe z mozzarellą

-/5 -

Całkowity czas 2 godz. 32 min.

Czas przygotowania
15 min.
Gotowanie
17 min.
Studzenie
2 godz.

Składniki

8 sztuki

1.5 c Mąki pszennej
0.5 łyżeczka Soli
0.5 łyżeczka Cukru
1 łyżeczka Drożdży instant
1 Jajko
0.5 c Ciepłego mleka
3 łyżka Roztopionego masła
1 Jajko
50 g Masła
4 Ząbki czosnku
1 łyżeczka Rozmarynu
Soli
50 g Startej mozzarelli lub sera żółtego
3 łyżka Masła

Czas przygotowania

Etap 1 /6

Do misy miksera planetarnego wrzuć wszystkie składniki na bułeczki oprócz masła. Zacznij ugniatać ciasto i jak już składniki będą ze sobą połączone, dodaj masło. Ugniataj ciasto przez 15 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

1.5c Mąki pszennej
0.5łyżeczka Soli
0.5łyżeczka Cukru
1łyżeczka Drożdży instant
1 Jajko
0.5c Ciepłego mleka

Etap 2 /6

Odstaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.

Etap 3 /6

Gdy ciasto wyrasta, wymieszaj składniki na masło czosnkowe i odstaw je do lodówki, aby stwardniało.

50g Masła
4 Ząbki czosnku
1łyżeczka Rozmarynu
szczypta Soli
50g Startej mozzarelli lub sera żółtego

Etap 4 /6

Wyrośnięte ciasto podziel na 8 równych kawałków. Każdy kawałek rozpłaszcz palcami, na środku ułóż łyżeczkę masła i uformuj kulki. Włóż je do komory AirFryer’a Tefal i odstaw ponownie do wyrośnięcia na 30 minut.

Etap 5 /6

Przed pieczeniem posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem z mlekiem, aby się błyszczały. Ustaw temperaturę AirFryer’a na 155°C i piecz bułeczki ok 15-17 minut, aż będą przyrumienione.