Przepis według Pati Sołtysik

Zupa pieczarkowa

Name: Zupa pieczarkowa
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2.5 Bulionu; 1kg Pieczarek; 60g Masła; 4 Liście laurowe; 10 Ziela angielskiego; 10g Podgrzybków suszonych; Sól, pieprz; 1łyżeczka Czosnku granulowanego; 0.5łyżeczka Majeranku; 0.5łyżeczka Białej gorczycy; pęczek Pietruszki; 200ml Śmietany 18%; Makaron, np. muszelki

-/5 -

Całkowity czas 15 min.

Czas przygotowania
15 min.
Gotowanie
0 min.
Studzenie
0 min.

Składniki

4 osób

2.5 Bulionu
1 kg Pieczarek
60 g Masła
4 Liście laurowe
10 Ziela angielskiego
10 g Podgrzybków suszonych
Sól, pieprz
1 łyżeczka Czosnku granulowanego
0.5 łyżeczka Majeranku
0.5 łyżeczka Białej gorczycy
Pietruszki
200 ml Śmietany 18%
Makaron, np. muszelki

Czas przygotowania

Etap 1 /4

Do urządzenia wkładamy 20 g masła i 400 g pieczarek pokrojonych w plastry. Całość podsmażamy mieszając przez 3 min. Następnie przekładamy pieczarki na osobne naczynie.

Etap 2 /4

Pozostałe 600 g pieczarek drobno siekamy/mielimy za pomocą blendera. Do Cook4me wkładamy 40 g masła i zmielone pieczarki. Całość mieszając podsmażamy przez 5 min.

Etap 3 /4

Wlewamy bulion, dodajemy pieczarki w plastrach, liście laurowe oraz ziele angielskie. Doprawiamy solą i pieprzem, czosnkiem granulowanym, majerankiem i gorczycą. Siekamy 2/3 pęczku pietruszki i dodajemy do zupy. Dorzucamy 10 g podgrzybków suszonych i gotujemy pod ciśnieniem przez 25 min.

Etap 4 /4

Po tym czasie dodajemy śmietanę – mieszamy (najlepiej za pomocą rózgi kuchennej). Podajemy z makaronem i posiekaną pietruszką.

Podobne przepisy

Asia

28 min.