Zupa meksykańska

Etap 1 /6

Przygotować wszystkie składniki.

• 500g mielonej wołowiny np. łopatka,
• 250g cebuli pokrojonej w kostkę ,
• 250g marchewki pokrojonej w talarki,
• 150g pietruszki pokrojonej w talarki,
• 5 ziemniaków pokrojonych w kostkę,
• 4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,
• 400g fasoli czerwonej z puszki (waga z zalewą),
• 400g kukurydzy z puszki (waga z zalewą),
• 400g pomidorów w puszce,
• 2łyżka koncentratu pomidorowego,
• 5łyżka oleju
• 500ml wody lub bulionu,
• łyżka słodkiej papryki;
• łyżeczka soli i cukru;
• po pół łyżeczki chili, pieprzu, kminku, kolendry mielonej i oregano,

Etap 2 /6

Rozgrzać urządzenie i dodać olej i cebulę. Cebula ma się tylko zeszklić, pamiętaj, że należy ja mieszać. Po ok. 6 minutach smażenia dodać czosnek i smaż ok. 1 min.

• 250g cebuli pokrojonej w kostkę ,
• 4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,
• 5łyżka oleju

Etap 3 /6

Dodaj mięso mielone i sól smaż tak ok. 10 minut, ciągle mieszając je w garnku przy pomocy drewnianej łyżki.

• 500g mielonej wołowiny np. łopatka,
• łyżeczka soli i cukru;

Etap 4 /6

Dodaj marchewkę, pietruszkę i smaż jeszcze 5 minut, pamiętaj o mieszaniu.

• 250g marchewki pokrojonej w talarki,
• 150g pietruszki pokrojonej w talarki,

Etap 5 /6

Dodaj ziemniaki, bez zalewy – kukurydzę, fasolkę, pomidory, koncentrat pomidorowy, bulion oraz pozostałe składniki, wymieszaj.

• 5 ziemniaków pokrojonych w kostkę,
• 400g fasoli czerwonej z puszki (waga z zalewą),
• 400g kukurydzy z puszki (waga z zalewą),
• 400g pomidorów w puszce,
• 2łyżka koncentratu pomidorowego,
• 500ml wody lub bulionu,
• łyżka słodkiej papryki;
• łyżeczka soli i cukru;
• po pół łyżeczki chili, pieprzu, kminku, kolendry mielonej i oregano,

Etap 6 /6

Gotowanie pod ciśnieniem. Czas 8 minut.