ZUPA KREM Z PAPRYKI

Etap 1 /5

Marchew ścieramy na tarce jarzynowej, cebulę kroimy w piórka, paprykę w kostkę, czosnek na plasterki

• 4 duże papryki czerwone
• 2 marchewki
• 5 ząbków czosnku
• 1 duża cebula

Etap 2 /5

W trybie ręcznym ustawiamy na średnie podsmażanie, rozpuszczamy masło z oliwą, a następnie wrzucamy cebulę i czosnek. Smażymy ciągle mieszając, dorzucamy potartą marchew, a po chwili pokrojoną paprykę i smażymy jeszcze około 5 min

• 4 duże papryki czerwone
• 2 marchewki
• 5 ząbków czosnku
• 1 duża cebula
• 100g masła
• 2łyżka oliwy

Etap 3 /5

Podsmażone warzywa zalewamy bulionem, dodajemy też koncentrat pomidorowy i mieszamy. Ustawiamy w trybie ręcznym gotowanie pod niskim ciśnieniem na 5 min

• 1l bulionu warzywnego
• 150g koncentratu pomidorowego

Etap 4 /5

Po ugotowaniu wszystkie składniki dokładnie blendujemu i przyprawiamy solą, pieprzem i mieszanką papryki słodkiej, chili i wędzonej.

• sól
• pieprz
• papryka słodka wędzona
• papryka chili
• papryka czerwona słodka

Etap 5 /5

Podajemy z łyżką jogurtu, posiekaną natką pietruszki i stratnym parmezanem oraz chrupiącą grzanką. Smacznego

• starty parmezan
• natka pietruszki
• jogurt naturalny
• grzanki