Wieprzowina w stylu BBQ

Etap 1 /7

Przygotowujemy składniki.

• 1.5kg Karkówki
• 20g Papryki słodkiej wędzonej
• 100g Cukru brązowego
• 2łyżka Soli
• 1łyżka Pieprzu
• 2 Pomarańcze
• 70ml Sosu sojowego
• 40ml Oleju

Etap 2 /7

Karkówkę dzielimy wzdłuż włókien na dwa mniejsze kawałki. Solimy, pieprzymy, dodajemy cukier i paprykę. Następnie macerujemy mięso, mocno wcierając przyprawy.

Etap 3 /7

Cook4Me ustawiamy na mocne smażenie, wlewamy olej i wkładamy mięso. Smażymy 10 minut. Następnie dodajemy pomarańcze pokrojone w ćwiartki i sos sojowy.

Etap 4 /7

Gotujemy pod ciśnieniem w trybie express przez 40 minut.

Etap 5 /7

Wyciągamy karkówkę, sos zlewamy do pojemnika i wkładamy karkówkę z powrotem do misy. Zakładamy nakładkę Extra Crisp i zapiekamy przez 10 minut w 200°C.

• Extra Crisp

Etap 6 /7

Robimy sos z miąższu ugotowanych pomarańczy. Oddzielamy miąższ od skórek, rozgniatamy i dodajemy kilka łyżek sosu z duszenia.

Etap 7 /7

Po zapieczeniu mięso przekładamy na talerz, polewamy sosem z pomarańczy oraz sosem z duszenia. Serwujemy z ulubionymi dodatkami.