Suflet czekoladowy

Etap 1 /5

Roztop kawałki czekolady w garnku do kąpieli wodnej lub mikrofalówce ustawionej na niską moc. Oddziel białka od żółtek i odstaw na bok 3 białka i 1 żółtko.

• 100g Gorzka czekolada
• 3 Jajka (1 żółtko + 3 białka)

Etap 2 /5

Ubij żółtko w misce z mąką kukurydzianą. Do mleka dodaj 30 g cukru i doprowadź do wrzenia, a następnie wlej żółtko z mąka kukurydzianą, cały czas mieszając. Przelej wszystko do rondla i gotuj na wolnym ogniu, cały czas mieszając. Dodaj czekoladę, zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

• 1łyżeczka Mąka kukurydziana
• 10cl Mleko
• 40g Cukier

Etap 3 /5

Ubijaj białka, aż będą sztywne, a następnie ostrożnie dodaj do ciepłej czekoladowej masy.

Etap 4 /5

Natłuść 4 duże ramekiny, posyp wnętrze 10 g cukru i przelej do nich masę, wypełniając je do 2/3 wysokości.

• 40g Cukier
• 25g Masło

Etap 5 /5

Włóż tacę grillową do miski, a ramekiny do miski urządzenia. Wersja cyfrowa: Wybierz tryb DESER i piecz przez 15 minut w temperaturze 160°C. Wersja mechaniczna 2 w 1: Ustaw temperaturę na 160°C, a czas na 15 minut.