Risotto z groszkiem

Etap 1 /5

Boczek pokroić w kostkę, cebulę pokroić w drobną kostkę, groszek odcedzić z zalewy.

• 1 puszka groszku (400g)
• 250g boczku parzonego wędzonego
• 1 duża cebula

Etap 2 /5

Na oliwie podsmażyć ryż aż stanie się przezroczysty.

• 200g ryżu
• 3łyżka oliwy

Etap 3 /5

Dorzucić do podsmażania cebulę i boczek.

• 250g boczku parzonego wędzonego
• 1 duża cebula

Etap 4 /5

Dolać wino, podsmażać mieszając, żeby alkohol odparował.

• 50ml wina białego wytrawnego

Etap 5 /5

Do misy dodać groszek, wlać bulion, dodać pieprz i masło. Wymieszać. Gotować pod ciśnieniem 6 minut.

• 200g ryżu
• 1 puszka groszku (400g)
• 250g boczku parzonego wędzonego
• 50ml wina białego wytrawnego
• 470ml bulionu
• 1 duża cebula
• 3łyżka oliwy
• 1łyżka masła
• 2łyżeczka świeżo mielonego pieprzu