Polędwiczki z kurczaka w mleku kokosowym

Etap 1 /4

Polędwiczki z kurczaka umyj, osusz ręcznikiem papierowym i natrzyj marynatą przygotowaną z 1 łyżki oleju, papryką, curry, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 15 minut.

• 400g polędwiczek z kurczaka
• 3łyżka oleju
• 1łyżeczka czerwonej papryki
• 0.5łyżeczka curry
• sól i pieprz do smaku

Etap 2 /4

Cook4me uruchom na wysokie smażenie, gdy się nagrzeje dodaj 2 łyżki oleju, cebulę, czosnek, imbir, przesmaż i mieszaj od czasu do czasu. Po 2 minutach dodaj polędwiczki i smaż je przez ok. 4 min ciągle mieszając.

• 3łyżka oleju
• 2 cm imbiru startego na tarce
• 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
• 1 cebula pokrojona w piórka

Etap 3 /4

Do misy dodaj mleko kokosowe, ananasa pokrojonego w cząstki oraz sok z limonki. Ustaw wysokie ciśnienie czas 4 min.

• 1 puszka mleka kokosowego
• 0.5 puszki ananasa w lekkim syropie
• sok z 1 limonki

Etap 4 /4

Wymieszaj wodę z mąką i wlej do misy, zmieszaj. Ustaw program duszenie wysokie na 2 min. Podawaj z ryżem posypane natką pietruszki.

• 1 pęczek natki pietruszki lub świeżej kolendry
• 100ml wody
• 1łyżka mąki pszennej