Jogurt truskawkowy z mascarpone i bazylią

Etap 1 /6

Wlej mleko do rondla. Za pomocą trzepaczki regularnie mieszaj i doprowadzaj do wrzenia. Wyłącz kuchenkę. Pozostaw do ostygnięcia mieszaniny (ok. 35-40°C).

• 2.25l Mleko pełnotłuste

Etap 2 /6

Umyj, usuń łodygi i pokrój dwie trzecie truskawek. Gotuj je w rondlu na małym ogniu z cukrem i 1 łyżką wody, aż się rozpuszczą i pokryją cukrem. Regularnie mieszaj szpatułką. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wylej kompot truskawkowy na dno słoików.

• 705g Truskawki
• 120g Cukier drobny

Etap 3 /6

Mascarpone i bazylię zmiksuj w blenderze, aż uzyskasz zielone purée. Dodaj ciepłe mleko i jogurt i mieszaj, aż mieszanina będzie gładka. Mieszankę rozdziel pomiędzy słoiki, bardzo delikatnie wylewając ją na truskawki. Załóż pokrywki.

• 2.25l Mleko pełnotłuste
• 570g Mascarpone
• 6łyżka Posiekana świeża bazylia
• 360g Cały jogurt naturalny

Etap 4 /6

Mieszankę rozdziel pomiędzy słoiki, bardzo delikatnie wylewając ją na truskawki. Załóż pokrywki. Włóż nieprzywierającą formę do pieczenia do Cake Factory Infinity, a następnie umieść w niej słoiki. Uruchom program na wskazany czas. Powtórz poprzednie kroki, aby przygotować kolejne partie.

• 705g Truskawki

Etap 5 /6

Pozostaw do ostygnięcia. Przed podaniem włóż do lodówki na co najmniej 8 godzin

Etap 6 /6

Tuż przed podaniem do jogurtu dodaj pozostałe świeże truskawki, umyte, odszypułkowane i pokrojone na kawałki.

• 705g Truskawki