Grillowane żeberka z sosem chili i papryką konserwową

Etap 1 /7

Aby przygotować sos chili: mieszaj w misce brązowy cukier i ocet, aż ten pierwszy się rozpuści. Następnie dodaj sos pomidorowy i sriracha. Wymieszaj i odstaw na bok.

• 2łyżeczka Cukier trzcinowy
• 1łyżka Ocet ryżowy
• 60g Sos pomidorowy
• 1łyżeczka Sos sriracha (lub inny pikantny sos)

Etap 2 /7

Włącz OptiGrill. Wybierz program Papryka i naciśnij OK.

Etap 3 /7

Przepołów papryki, usuń nasiona, a następnie przekrój każdą połówkę wzdłuż na trzy części. Wymieszaj z połową oliwy z oliwek, posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem.

• 2 Czerwone papryki
• 2 Żółta papryka
• 60ml Oliwa z oliwek
• 2goździk Posiekany czosnek
• Sól, pieprz

Etap 4 /7

Po rozgrzaniu urządzenia umieść papryki na grillu i zamknij go. Piecz do czasu, aż wskaźnik zaświeci się na czerwono. Przełóż paprykę do naczynia, dodaj pozostałą oliwę z oliwek, sok z cytryny, bazylię i oliwki, a następnie wymieszaj.

Etap 5 /7

Wyczyść płyty. Włącz OptiGrill. Wybierz program Wołowina lub Czerwone mięso i naciśnij OK.

Etap 6 /7

Osusz żeberka papierowym ręcznikiem. Posyp obie strony solą i pieprzem. Po rozgrzaniu urządzenia połóż żeberka na grillu (konieczne będzie grillowanie 2 porcji) i opuść pokrywę. Piecz do chwili, aż kolor kontrolki zacznie wskazywać preferowany stan: żółty oznacza stek krwisty, pomarańczowy – średnio upieczony, a czerwony – dobrze upieczony.

• 4 Żeberka

Etap 7 /7

Przełóż żeberka na talerze i podawaj z sosem chili oraz papryką konserwową.