Grillowana pizza w 6 wersjach

Etap 1 /4

Pokrój ciasto na porcje o wadze 100 g, rozwałkuj je na dyski o średnicy około 17 cm i posmaruj obie strony oliwą z oliwek.

• 600g Ciasto na chleb
• 2łyżka Oliwa z oliwek

Etap 2 /4

Aby przygotować dodatki: 1. Zmiksuj kwaśną śmietanę, olej truflowy, sól i pieprz. Pokrój ser brie i pieczarki na paski. 2. Pokrój kozi ser i pomidorki koktajlowe na plasterki, a dojrzewającą szynkę na paski. 3. Obierz i drobno posiekaj czerwona cebulę. Przekrój plasterki chorizo na pół. 4. Pokrusz ser feta. 5. Umyj i pokrój figi na okrągłe plasterki. Zerwij gałązki rozmarynu. 6. Pokrój karczochy na kawałki.

• 1 Pizza z serem brie i truflami:
• 2łyżeczka Gęsta zakwaszona śmietana
• 1łyżeczka Olej truflowy
• Sól, pieprz
• 25g Ser brie
• 30g Pieczarki (mniej więcej 1 średnia sztuka)
• 2 Pizza z suszonymi pomidorami, serem kozim i dojrzewającą szynką:
• 30g Ser kozi, np. w postaci rulonu
• 25g Pomidorki koktajlowe (mniej więcej 2 sztuki)
• 20g Szynka dojrzewająca
• 1łyżka Pesto z suszonych pomidorów
• 3 Pizza z chorizo i czerwoną cebulą:
• 10g Czerwona cebula (mniej więcej 1/8 sztuki)
• 15g Pikantne chorizo (3 cienkie plasterki)
• 1łyżka Sos pomidorowy z bazylią
• 4 Pizza z serem ricotta, serem feta i szpinakiem:
• 2łyżeczka Ser ricotta
• 25g Ser feta
• 20g Liście młodego szpinaku
• 5 Pizza z figami, parmezanem i rozmarynem:
• 50g Świeże figi (mniej więcej 1 sztuka)
• 1gałązka Posiekany rozmaryn
• 30g Wiórki parmezanu
• 6 Pizza z karczochami i serem burratina:
• 20g Karczoch
• 1łyżka Bazyliowe pesto
• 60g Burrata
• 15g Rukola

Etap 3 /4

Ustaw OptiGrill w trybie BBQ. Ustaw boczny termostat w pozycji 4. Po rozgrzaniu urządzenia połóż 1 dysk na płycie grillowej i grilluj przez 5 minut. Obróć dysk, a następnie połóż wybrane dodatki i grilluj jeszcze przez 5 minut. Połóż składniki na wierzch:

Etap 4 /4

1. Rozsmaruj śmietanę i połóż ser brie oraz plasterki pieczarek. 2. Rozsmaruj pesto, połóż plasterki pomidorów, ser kozi i dojrzewającą szynkę. 3. Rozsmaruj sos pomidorowy, połóż plasterki cebuli i chorizo. 4. Rozsmaruj ser ricotta, połóż ser feta i liście szpinaku. Dopraw solą i pieprzem. 5. Posyp ciasto wiórkami parmezanu, dodaj plasterki fig, rozmaryn i pieprz. 6. Rozsmaruj pesto i połóż karczochy. Przed podaniem połóż ser burratina i posyp rukolą.