Greckie kotlety z fetą, sosem tzatziki i chlebkiem pita wg Eweliny Różańskiej

Etap 1 /5

Przygotuj sos tzatziki. Ogórka zetrzyj na tarce o grubych oczkach i posól. Całość wymieszaj i odstaw na 10 min. Po tym czasie odcedź z nadmiaru wody. Dodaj pozostałe składniki na tzatziki i wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Etap 2 /5

Mięso umieść w misce. Do mięsa wrzuć pokrojoną w drobną kostkę cebulę, pokruszoną fetę, drobno posiekaną miętę i natkę pietruszki. Dopraw czosnkiem w proszku, kminem rzymskim, ostrą papryką, kolendrą oraz solą i pieprzem. Całość wyrabiaj za pomocą rąk do momentu, aż wszystkie składniki się ze sobą połączą.

Etap 3 /5

Uformuj kotlety w kształcie małych burgerów (o średnicy ok. 4-5 cm).

Etap 4 /5

Otwórz grilla do trybu BBQ. Za pomocą bocznego pokrętła ustaw 3 poziom z 4. Gdy grill się nagrzeje, ułóż kotlety na obu płytach i lekko dociśnij je do grilla za pomocą szpatułki. Grilluj przez ok. 2-3 min z każdej strony, aż do zarumienienia (dokładny czas jest zależny od grubości kotletów).

Etap 5 /5

Pity zgrilluj w trybie manualnym - kliknij M, wybierz czerwony kolor i kliknij OK. Gdy grill się nagrzeje, włóż pity i grilluj przy zamkniętej pokrywie przez ok. 3 minuty do momentu, aż będą chrupiące.