Donuty

Etap 1 /8

Podgrzej mleko w kuchence mikrofalowej do temperatury 38–40°C. Upewnij się, że mleko nie jest zbyt gorące, w przeciwnym razie drożdże mogą ulec dezaktywacji. Nawodnij drożdże w małym naczyniu z ciepłym mlekiem. Dokładnie wymieszaj. Odstaw na 3 minuty. Drożdże powinny być rozpuszczone.

• 160g Mleko pełnotłuste
• 2łyżeczka Suszone drożdże piekarskie (8 g)

Etap 2 /8

Do naczynia wsyp mąkę i sól. Dodaj olej, jajko oraz mieszankę drożdży i cukru. Wyrabiaj ciasto ręcznie przez minutę, a następnie dodaj miękkie masło i ugniataj masę, aż lekko się zespoli (około 2 minuty). Ciasto powinno być lepkie. Przykryj czystą ściereczką i odstaw na 2 godziny, aż urośnie. Objętość ciasta powinna zwiększyć się trzykrotnie.

• 400g Mąka pszenna
• 4g Sól
• 20g Olej
• 2 Ubite jajka
• 40g Drobny cukier
• 30g Miękkie masło

Etap 3 /8

Przełóż ciasto na powierzchnię posypaną mąką i delikatnie rozwałkuj – grubość ciasta powinna wynosić około 1,5 cm. Weź foremkę do wykrawania ciasteczek o średnicy 7 cm i wykrój donuty. Środek wykrój foremką o średnicy 3 cm. Jeśli nie masz takich foremek, możesz użyć naczynia lub szklanki o odpowiedniej średnicy.

Etap 4 /8

Przełóż pączki na małe, kwadratowe, wysmarowane olejem arkusze folii aluminiowej. Przykryj pączki czystą ściereczką i poczekaj, aż dwukrotnie zwiększą swoją objętość (około 30 minut). Delikatnie posmaruj je niewielką ilością oleju.

Etap 5 /8

Umieść połowę pączków w urządzeniu na płycie, ale pamiętaj: nie powinny one nachodzić na siebie. Rozpocznij pieczenie.

Etap 6 /8

Przygotuj drugą porcję.

Etap 7 /8

Pod koniec pieczenia posyp pączki cukrem pudrem.

• Cukier puder

Etap 8 /8

Smacznego!