Czekoladowo-klementynkowe ciastka z płynnym środkiem

Etap 1 /9

(CIASTKO) Roztop czekoladę deserową zgodnie z programem i podanym czasem.

• 180g Czekolada (55% kakao)

Etap 2 /9

W międzyczasie przesiej razem mąkę i proszek do pieczenia.

• 1400g Mąka
• 1łyżka Proszek do pieczenia

Etap 3 /9

W misie zmieszaj widelcem roztopioną czekoladę z miękkim masłem aż do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj cukier i odrobinę startej skórki z mandarynki. Kontynuuj mieszanie widelcem.

• 180g Czekolada (55% kakao)
• 160g Miękkie masło
• 120g Cukier
• 2 Organiczna klementyna

Etap 4 /9

Dodaj jajka. Wymieszaj, a następnie dodaj mieszankę mąki i proszku do pieczenia, a na koniec śmietanę.

• 2 Jajka
• 1400g Mąka
• 1łyżka Proszek do pieczenia
• 100ml Śmietana kremówka 30%

Etap 5 /9

Rozdziel równomiernie połowę masy do foremek. Zrób dziurkę w każdej formie. Wypełnij obficie łyżeczką dżemu z klementynek. Pokryj równomiernie resztą masy czekoladowej. Włóż do Cake Factory.

• 180g Dżem klementynkowy

• Forma na 6 muffinek

Etap 6 /9

Uruchom zgodnie z programem i wskazanym czasem. Powtórz poprzednie etapy, aby przygotować kolejne porcje

Etap 7 /9

Wyjmij formę z Cake Factory. Odstaw do ostygnięcia.

Etap 8 /9

(POLEWA) W międzyczasie roztop czekoladę zgodnie z programem i podanym czasem.

• 140g Czekolada

Etap 9 /9

Wyjmij ciastka z foremek. Zanurz kawałki klementynek w czekoladzie i połącz je z płynnym środkiem ciastka. Udekoruj wiórami czekoladowymi i podawaj póki są jeszcze ciepłe.

• 2 Organiczna klementyna
• szczypta Wiórki czekoladowe