Ciasteczka czekoladowe

Etap 1 /8

W pojemniku wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą i proszek do pieczenia. Odstaw na bok.

• 150g Mąka z niską zawartością glutenu
• 40g Skrobia kukurydziana
• 1łyżeczka Proszek do pieczenia

Etap 2 /8

Do innego pojemnika wrzuć miękkie masło i brązowy cukier. Weź trzepaczkę i mieszaj wszystko, aż do uzyskania bardzo gładkiej konsystencji. Stopniowo dodawaj jajko. Konsystencja powinna być gładka.

• 85g Miękkie masło
• 75g Brązowy cukier
• 1 Ubite jajko

Etap 3 /8

Wsyp mieszankę mąki, skrobi i drożdży. Weź elastyczną szpatułkę i wmieszaj mąkę, aż powstanie gładkie ciasto. Dodaj kropelki czekolady i wmieszaj je w ciasto, ale bez nadmiernego wyrabiania.

• 120g Kropelki czekoladowe

Etap 4 /8

Uformuj z ciasta kulki o wadze około 65 g, a następnie lekko je spłaszcz.

Etap 5 /8

Umieść na płycie arkusz folii aluminiowej. Połóż na płycie połowę kulek, zachowując odległości między nimi. Rozpocznij pieczenie.

Etap 6 /8

Po zakończeniu pieczenia pozostaw ciasteczka do ostygnięcia na 5 minut, a następnie zdejmij je z folii.

Etap 7 /8

Z pozostałej masy przygotuj drugą porcję.

Etap 8 /8

Smacznego!