Biała pizza z serem ricotta i brokułami

Etap 1 /6

Zerwij różyczki brokuła. Pokrój na małe różyczki. Umieść je w rondlu z wrzącą osoloną wodą na 2 minuty, a następnie wrzuć do lodowatej wody. Ostrożnie odsącz. Dopraw oliwą z oliwek i solą drobnoziarnistą. Odstaw na bok. W małym naczyniu wymieszaj ser ricotta ze śmietanką. Dopraw solą i pieprzem.

• 50g Brokuł
• 1łyżka Oliwa z oliwek
• 1szczypta Sól drobnoziarnista
• 40g Ser ricotta
• 7g Śmietanka 30%/36%
• Sól i pieprz

Etap 2 /6

Wysmaruj płytę olejem i rozłóż na niej ciasto na pizzę.

• 1łyżka Oliwa z oliwek
• 0.5 Ciasto na pizzę

Etap 3 /6

Równomiernie rozsmaruj ser ricotta na cieście, ale obwódkę pozostaw nietkniętą. Pokrój ser mozzarella na cienkie plasterki. Ułóż je na pizzy. Dopraw niewielką ilością soli i pieprzu, a następnie posyp przyprawami włoskimi. Posyp pizzę różyczkami brokułów. Posyp parmezanem.

• 0.25kulka Ser mozzarella buffalo
• 0.5łyżka Przyprawy włoskie
• 7g Tarty parmezan
• Sól i pieprz

Etap 4 /6

Rozpocznij pieczenie.

Etap 5 /6

Ozdób kilkoma listkami bazylii.

• Kilka listków bazylii

Etap 6 /6

Podawaj ze świeżą sałatą.