Bezglutenowe chrupiące ciasteczka z czekoladą

Etap 1 /7

Połam czekoladę na małe kawałki i potnij masło na kosteczki. Roztop czekoladę w nieprzywierającym naczyniu zgodnie z programem i podanym czasem.

• 220g Bezglutenowa ciemna czekolada 50% kakao
• 180g Masło

Etap 2 /7

W dużej misie zmieszaj pokruszone składniki palcami, dodaj 2 szczypty naturalnej soli morskiej, aż do uzyskania szorstkiej ziarnistej konsystencji.

• 50g Cukier
• 50g Płatki owsiane
• 30g Kakao
• 50g Mąka gryczana
• 50g Masło
• 2szczypta Naturalna sól morska

Etap 3 /7

Oddziel białka od żółtek.

• 4 Jajka

Etap 4 /7

Ubij żółtka z cukrem do białości. Dodaj mieszając masę z masła i czekolady, a następnie dodaj skrobię kukurydzianą.

• 220g Bezglutenowa ciemna czekolada 50% kakao
• 180g Masło
• 4 Jajka
• 140g Cukier
• 80g Skrobia ziemniaczana

Etap 5 /7

Białka ubij na sztywno, dodając 2 szczypty soli. Stale mieszając dodawaj stopniowo do wcześniej przygotowanej masy po jednej trzeciej sztywno ubitych białek.

• 4 Jajka
• 2szczypta Sól

Etap 6 /7

Wlej masę po równo do każdej mini formy do pieczenia. Posyp z wierzchu kruszonką kakaową. Włóż do Cake Factory.

• 30g Kakao

• Forma na 6 ciasteczek

Etap 7 /7

Uruchom zgodnie z programem i wskazanym czasem. Powtórz poprzednie etapy, aby przygotować kolejne porcje Przed wyjęciem z foremek pozostaw do ostygnięcia na kilka minut.