Wołowina po burgundzku

Etap 1 /8

Przygotuj składniki.

• 1kg Stek wołowy, pokrojony w kostkę
• Mąka do obtoczenia wołowiny
• Sól i pieprz do przyprawienia
• 2łyżka Olej
• 200g Boczek lub speck, pokrojony w kostkę
• 300g Pieczarki, pokrojone w plastry
• 3szt. Marchewki, posiekane
• 150ml Czerwone wino
• 100ml Bulion wołowy
• 1łyżka Koncentrat pomidorowy
• 1 Puszka pomidorów koktajlowych
• 1szt. Cebula, posiekana
• 2gałązka Tymianek
• 2gałązka Rozmaryn

Etap 2 /8

Obtocz pokrojonego w kostkę steka wołowego w mące i dopraw solą i pieprzem.

• 1kg Stek wołowy, pokrojony w kostkę
• Mąka do obtoczenia wołowiny
• Sól i pieprz do przyprawienia

Etap 3 /8

Rozgrzej garnek. Gdy osiągnie temperaturę, smaż stek partiami, aż będzie złocisty. Wyjmij z garnka.

• 1kg Stek wołowy, pokrojony w kostkę
• Mąka do obtoczenia wołowiny
• Sól i pieprz do przyprawienia
• 2łyżka Olej

Etap 4 /8

Dodaj cebulę, pieczarki, marchew, boczek i koncentrat pomidorowy do miski i smaż przez 2 minuty.

• 200g Boczek lub speck, pokrojony w kostkę
• 300g Pieczarki, pokrojone w plastry
• 3szt. Marchewki, posiekane
• 1łyżka Koncentrat pomidorowy
• 1szt. Cebula, posiekana

Etap 5 /8

Dodaj czerwone wino, aby zdeglasować garnek, a następnie dodaj puszkę pomidorów koktajlowych.

• 150ml Czerwone wino
• 1 Puszka pomidorów koktajlowych

Etap 6 /8

Włóż mięso z powrotem do garnka i wymieszaj wszystkie składniki. Dodaj tymianek i rozmaryn. Dokładnie wymieszaj.

• 100ml Bulion wołowy
• 2gałązka Tymianek
• 2gałązka Rozmaryn

Etap 7 /8

Gotuj pod ciśnieniem: 30 min.

Etap 8 /8

Po ugotowaniu przełóż na talerz i udekoruj dodatkowym tymiankiem i rozmarynem.