Szybkie bajgle

Etap 1 /10

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.

• 520g Mąka
• 30g Cukier
• 5g Sól
• 22g Proszek do pieczenia

Etap 2 /10

Dodaj masło i wodę. Wyrabiaj ręcznie przez 2 minuty.

• 60g Masło
• 260ml Woda

Etap 3 /10

Ciasto wyłóż na blat posypany mąką i uformuj kulę.

Etap 4 /10

Ciasto podziel na 4 równe części i uformuj zwarte kule.

Etap 5 /10

Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj każdą kulkę na okrąg o średnicy 10 cm.

Etap 6 /10

Za pomocą foremki do ciastek o średnicy 4 cm lub małej szklanki wytnij w środku otwór.

Etap 7 /10

Umieść ciasto na standardowej tacy Easy Fry.

Etap 8 /10

W małej misce wymieszaj żółtko, śmietanę (lub mleko), sól i cukier. Posmaruj krążki roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem.

• 1 Jajko
• 1łyżeczka Śmietanka
• 2 Sól
• 2 Cukier
• 1łyżka Sezam

Etap 9 /10

Piecz 11 minut w temperaturze 190°C.

Etap 10 /10

Wyjmij i przenieś bajgle na drucianą kratkę, aby całkowicie ostygły.