Sałatka z komosą ryżową wg Kiszki

Etap 1 /6

Przygotuj składniki. Cukinię umyj i pokrój w drobną kostkę. Podobnie pomidory. Przed krojeniem możesz je sparzyć i obrać ze skórki – nie jest to jednak konieczne. Awokado obierz i także pokrój w kosteczkę. Zwróć uwagę, aby te kawałki miały podobną wielkość w przypadku wszystkich warzyw. Zioła posiekaj.

Etap 2 /6

Komosę ryżową (podobnie jak w przypadku kaszy jaglanej) porządnie wypłucz pod bieżącą wodą. Użyj w tym celu drobnego sitka. Następnie przelej sporą ilością wrzątku.

Etap 3 /6

Do misy Cook4me wlej łyżkę oliwy z oliwek i wrzuć cukinię. Smaż do lekkiego zrumienienia często mieszając. Powinna pozostać chrupiąca.

Etap 4 /6

Teraz przełóż cukinię na talerz, a do Cook4me dodaj przygotowaną wcześniej komosę i dolej 500 ml wody. Domknij pokrywę i przejdź w tryb gotowania pod ciśnieniem.

Etap 5 /6

Po otwarciu pokrywy delikatnie przemieszaj kaszę. W misie nie powinno być już wody. Jeśli jednak tak się stanie przejdź do trybu mocnego podsmażania i odparuj jej pozostałość. Potrwa to dosłownie minutkę. Uważaj, żeby nic nie przypalić.

Etap 6 /6

Jeszcze ciepłą kaszę rozdziel na porcje. Dodaj pozostałe warzywa. Całość polej odrobiną soku z cytryny, oliwą z oliwek i oprósz solą. Posyp ziołami. Delikatnie wymieszaj, spróbuj i ewentualnie dopraw ponownie. Gotowe.