Ragu od Wity

Etap 1 /6

Pokrój składniki w duża kostkę. Uwaga‼️ nie rób małych kawałków, bo pod czas gotowania pod ciśnieniem, warzywa po prostu się rozsypią.

• 700g Polędwicy wieprzowej
• 350g Ziemniaków
• 400g Buraków
• 2 Marchewki
• 1.5 Cebuli (u mnie szalotka)

Etap 2 /6

Ustaw tryb mocne smażenie, wlej łyżkę smalcu i zaczynaj smażyć polędwicę.

• 700g Polędwicy wieprzowej
• 1łyżka Smalcu (u mnie gęsi)

Etap 3 /6

Dodaj cebulę i kontynuuj smażenie, po minucie włóż resztę składników: ziemniaki, marchewkę oraz buraki. Smaż jeszcze 2 minuty.

• 350g Ziemniaków
• 400g Buraków
• 2 Marchewki
• 1.5 Cebuli (u mnie szalotka)

Etap 4 /6

Jeżeli używasz keczupu to pomieszaj go z rosołem 150 ml i wlej do garnka. Jeżeli wolisz tak jak ja mieć swój sos to weź blender i zblenduj wszystkie składniki: pomidory, cebulę, czosnek, czerwoną pastę curry, sos worcester, cukier, następnie dodaj sól i wlej sos do garnka.

• Sos (przepis niżej) albo 4 łyżki keczupu pomieszane ze 150ml rosołu wołowego/drobiowego
• 1 Pomidory w sosie własnym
• 0.5 Cebuli (u mnie szalotka)
• 3 ząbki Czosnku
• 0.5łyżeczka Czerwonej pasty curry
• 1łyżka Sosu worcester
• 1.5łyżka Cukru
• 1łyżeczka Sól

Etap 5 /6

Ustaw gotowanie pod ciśnieniem.

Etap 6 /6

Wykładamy Ragu do miski i posypujemy koperkiem. Smacznego 😋

• 1 pęczek Koperku (do podania)