Makaron orzo z cukinią, marchewką i indykiem w curry

Etap 1 /8

Przygotuj składniki.

• 200g Makaronu orzo
• 200g Cukinii
• 1 Marchew
• 200g Indyka
• 0.25 Cebuli
• 1 Ząbek czosnku
• 2łyżka Oliwy
• 1łyżeczka Curry
• 2szczypta Soli
• 2szczypta Pieprzu
• 0.5 Puszki mleczka kokosowego
• 2łyżeczka Koncentratu pomidorowego
• 600ml Bulionu warzywnego
• 3łyżka Sosu sojowego
• 1łyżka Natki pietruszki

Etap 2 /8

Czosnek pokrój w plasterki, cebulę i cukinię w kostkę, a marchew zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Indyka również pokrój w kostkę.

Etap 3 /8

Usmaż indyka w misie urządzenia na rozgrzanej oliwie przez ok. 2 min. Podczas smażenia dopraw go curry, solą oraz pieprzem. Mieszaj co jakiś czas, aby indyk był obsmażony z każdej strony.

Etap 4 /8

Dodaj cebulę i czosnek i podsmaż.

Etap 5 /8

Następnie dodaj cukinię, marchew, makaron, sos sojowy oraz koncentrat pomidorowy i podsmażaj ok. 1 min, ciągle mieszając.

Etap 6 /8

Zalej całość bulionem oraz mleczkiem kokosowym i gotuj 10 min pod ciśnieniem w trybie ekspres. Po upłynięciu czasu odczekaj, aż wyrówna się ciśnienie i otwórz pokrywę urządzenia uważając na uwalniającą się parę.

Etap 7 /8

Posyp posiekaną natką pietruszki.

Etap 8 /8

Gotowe!